Отличный напиток на новогодний стол. Родиной этого пряного напитка считают Шотландию. Особой популярностью Эгг-ног пользуется в Канаде и США. Для приготовления напитка потребуются молоко, яица, специи и ром (если вы хотите приготовить алкогольный коктейль)
Ингредиенты:
молоко – 2 стакан;
яичные желтки – 4 шт.;
сгущенное молоко – 2 ст. л.;
сахар – 150 гр
ром – 100 мл.(по желанию)
гвоздика – 2 щепотки;
корица молотая – по вкусу;
ванилин – по вкусу;
молотый мускатный орех – по вкусу.
Приготовление:
В кастрюльку нальем молоко, положим корицу, гвоздику и сгущенное молоко . Разогреем содержимое, помешивая, но не доводим до закипания!
В яичные желтки добавим сахар и взобьем миксером в течение 3-4 минут. Всмесь из желтков и сахара вливаем по одной ложке нагретое молоко со специями, интенсивно размешивая.
Получившуюся смесь переливаем в кастрюльку и на медленном огне томим 5 минут, пока смесь не станет густой. Все время помешиваем, чтобы не пригорело.
В готовый напиток добавляем мускатный орех и ванилин, по желанию вливаем ром. Готовый напиток разливаем по бокалам, а сверху посыпаем корицей. Эгг-ног можно подавать теплым, а можно дать остыть или отправить в холодильник на ночь. Еще два рецепта к новогоднему столу- Лимонный тарт и Салат из мандаринов и куриного филе
Рецепт на Новый год: коктейль Эгг-ног
Оригинал статьи размещен в Я Девушка Xrust
